Ein slaktar må kunne handtere avanserte reiskapar, følgje strenge tryggleiksrutinar og ha god innsikt i dyrevelferd.

Arbeidsplassar

Som slaktar kan ein jobbe i små eller store slakteri, kjøtbedrifter, daglegvareindustri, restaurantnæringa eller spesialiserte foredlingsbedrifter. Nokre jobbar òg med produksjon av eksklusive kjøtprodukt, eller i faghandel med fokus på lokale og kortreiste råvarer.

Arbeidsoppgåver

• Motta og kontrollere dyr eller råvarer
• Utføre slakting etter gjeldande regelverk
• Grovskjering og finpartering av ulike dyreslag
• Betene maskiner og reiskapar på ein trygg måte
• Sikre hygiene og kvalitet i alle ledd av produksjonen
• Pakkere og merke produkt etter standardar
• Samarbeide med andre i produksjonslinja

Personlege eigenskapar

Ein god slaktar er nøyaktig, tålmodig og effektiv. Faget passar for dei som trivst med praktisk arbeid, har god fysikk og er opptekne av kvalitet. Det er òg viktig å ha gode samarbeidsevner, respekt for dyr og evne til å følgje strenge rutinar for hygiene og tryggleik.